ANNONS

Aktuellt

Satsningar på välfärden framför skattesänkningar om löntagarna får välja

Skogens Honung är årets Honungsdestination: “Ett härligt sommarkafé med delikatesser”

Publicerad: 2023-10-07
17:01

ANNONS

LÄNET

Skogens Honung i Flohult, Vimmerby kommun, har utsetts till årets Honungsdestination av Svenska Bin och Biodlingsföretagarna. Utmärkelsen delades ut i samband med att Sveriges Bästa Honungsbutik 2023 utsågs på restaurang Vrå i Göteborg.

Honung finns uppsatt på EU:s topplista över livsmedel som det fuskas mest med. Utbudet av svensk och lokalproducerad honung länge har varit begränsat i livsmedelsbutikerna runt om i landet, vilket skapar problem för biodlarna eftersom runt 70 procent av all honung i Sverige säljs genom den kanalen. Endast 40 procent av honungen i butik är lokalproducerad, resten är importerad.

Lyfta svensk honung

Svenska Bin och Biodlingsföretagarna, som delar ut utmärkelsen Sveriges Bästa Honungsbutik, arbetar för att lyfta svensk honungs unika smaker och kvalitet. Sedan 2022 delas utmärkelsen ut för att utmana och inspirera butiker runt om i landet att sälja svensk och lokalproducerad honung.

Den 3 oktober delades årets priser ut med pompa och ståt. Dagen till ära hade restaurang Vrås kreativa ledare Sofia B Olsson skapat en honungsmeny för inbjudna kockar, biodlare och media. Under eftermiddagen hölls också provsmakning av unika säsongshonungar tillsammans med sommelier Malin Landqvist.

Härligt sommarkafé

En av årets pristagare är Skogens Honung. Sommarkaféet ligger i Flohult, nära kommungränsen mellan Vimmerby och Oskarshamn, och drivs av Lars och Caroline Eriksson. Paret medverkade inte vid prisutdelningen utan tog emot utmärkelsen med följande motivering på distans:

“Hos Skogens Honung i Flohult har Lars och Caroline Eriksson ett härligt sommarkafé med delikatesser som honungsglass och bakverk som ljunghonungstosca. De sprider kunskap om biodling genom andelsodling och bisafari och erbjuder många olika sorters honung från säsongens skördar. Flera av deras honungar har prisats som världens finaste vid London International Honey Awards.”
Motivering till årets Honungsdestination