KALMAR LÄN
Framgångarna fortsätter för Mister York och deras burgare. Fredagen den 17 januari korades kedjan Sveriges bästa burgarkedja av BurgerDudes för tredje året – en eftertraktad utmärkelse i burgarvärlden.
– Det känns extremt kul, och det är ett kvitto på att vi gör något rätt och motiverar oss till att fortsätta
utvecklas och fortsätta skapa en grym produkt och upplevelse av högsta klass för våra gäster, säger Gustav
Haglund, VD och medgrundare.
Framgångar trots tuff marknad
Historien om det väletablerade namnet i hamburgarsverige började i Kalmar under pandemin 2020; med den egenkomponerade food trucken. Grundarna, Gustav Haglund och Gustav Larsson, som precis hade tagit studenten, drevs av en passion för att skapa riktigt bra och goda hamburgare – och det skulle inte dröja länge innan expansionen var ett faktum. Med 21 restauranger i 19 svenska städer är Mister York ett framgångsrecept,
inte minst när flera andra aktörer har det desto tuffare på marknaden.
– Man läser väldigt mycket om att hamburgartrenden håller på att dö ut. Men faktum är att vi serverar fler gäster än någonsin förut och vi tror att det snarare handlar om vad man som koncept erbjuder, berättar Gustav Haglund och fortsätter: vi serverar ungefär 200 000 gäster i månaden vilket vi är otroligt tacksamma över, och vi tror att vi lyckas göra det genom att fokusera på att skapa en så bra produkt och upplevelse till gästen som möjligt för en riktigt schysst peng.
Smålänningar med schyssta priser
Ända sedan den första hamburgaren stektes på foodtrucken i centrala Kalmar har Mister York haft ett extraordinärt fokus på att alltid servera mat av högsta kvalitet. Gustav berättar att det görs i en kombination av ordentliga och bra råvaror och ett gediget hantverk bakom maten – och väldigt mycket mer.
– Vi är ju från Småland så det har alltid varit viktigt för oss att kunna erbjuda schyssta priser, skrattar han och fortsätter:
-Till skillnad från många andra burgarkedjor så steks allt kött på beställning, våra såser blandar vi på plats och även majoriteten av våra grönsaker hackar vi på restaurangerna. Vi försöker göra så mycket som vi kan själva på plats för att öka kvaliteten på maten och värna om hantverket i varje hamburgare. Dessutom har vi alltid lagt vikt på att kunna erbjuda en personlig och bra service, samtidigt som vi ämnar att hela tiden få ut maten på en relativt kort tid.
Redaktör, marknadsföring, webb- & ekonomiansvarig. Utbildad inom datavetenskap med mångårig erfarenhet inom IT och webbutveckling.
